Питание микроорганизмов — реферат

Содержание

Введение 3
Питание микроорганизмов 6
Механизм питания микробов 13
Ферменты 15
Заключение 20
Список литературы 21


Введение

Мы не представляем себе жизнь без окружающих нас животных и растений. Они дают нам все продукты питания, из них делается одежда, обувь, жилище, обстановка и т. д. Они создают всю красоту природы.
Но мы не видим огромный мир микроскопических существ, невидимых тружеников природы - микроорганизмов. Чаще всего вспоминаем о них тогда, когда появляются какие-либо инфекционные заболевания или когда выбрасываем заплесневелые, испорченные, с неприятным запахом продукты.
Трудно поверить, что в природе почти нет процессов, в которых не проявилась бы роль этих вездесущих микробов.
Микроорганизмы являются самыми древнейшими представителями жизни на нашей планете. При решении вопроса о том, есть ли жизнь на Луне или на других планетах в космическом пространстве, в первую очередь нужно искать там именно микроорганизмы.
Без микроорганизмов невозможен круговорот веществ, непрерывно совершающийся в природе и обеспечивающий жизнь на Земле. С деятельностью микроорганизмов связано происхождение многих полезных ископаемых - торфа, каменного угля, нефти. Они принимали и принимают участие в созидании одних и разрушении других горных пород.
Особенно велика роль микроорганизмов в земледелии. Они осуществляют в результате своей жизнедеятельности самые разнообразные превращения органических и минеральных веществ в почве, которые обусловливают плодородие почвы, а следовательно, и урожай сельскохозяйственных культур.
Вся пищевая промышленность основана на жизнедеятельности микроорганизмов, начиная от процессов, ведущих начало с незапамятных времен, таких, как хлебопечение, виноделие, производство молочнокислых продуктов, и кончая синтезом многих физиологически активных веществ, а именно ферментов, витаминов, аминокислот, биостимуляторов.
Для борьбы с инфекционными заболеваниями человека и животных созданы могучие средства - вакцины и антибиотики, которые получены из микроорганизмов. Производством антибиотиков и вакцин заняты многие крупные заводы и фабрики.
Благодаря простому строению микроорганизмы широко используются в качестве моделей для изучения наиболее важных общебиологических вопросов. Один из наиболее волнующих вопросов науки - вопрос о наследственности - наиболее плодотворно изучается на микроорганизмах. Это открывает возможности для управления генетическими процессами различных организмов.
Микроорганизмы - могучие созидатели и разрушители. Они приносят огромную пользу человеку, но могут принести и неисчислимый вред.
Микроорганизмы, вызывающие разложение растительных остатков в почве, способствуют плодородию почвы и, таким образом, являются нашими друзьями. Но те же микроорганизмы, вызывающие процессы разложения пищевых продуктов, например порчу мяса, зерна, молока, картофеля, фруктов и пр., являются нашими врагами. Чтобы предотвратить такую разрушительную деятельность микроорганизмов, пришлось создать консервную промышленность и холодильные установки, которые могут годами хранить разные продукты.
Необходимо научиться управлять жизнедеятельностью микроорганизмов в самых различных областях нашей жизни, усиливать во много раз полезную деятельность микроорганизмов и сводить на нет их вредные воздействия. Как это сделать? Для этого надо знать жизнедеятельность микроорганизмов и пути использования этой жизнедеятельности. Обо всем этом и многом другом рассказано в данной книге.
Академик В. Л. Омелянский справедливо отмечал, что ни один образованный человек не может в настоящее время обойтись без знания основ микробиологии, ибо без них немыслимо знакомство с природой и управляющими ею законами.
Цель работы - изучить питание микроорганизмов.


Комментарии: